Dans son dernier numéro, le prestigieux magazine Infopack, a diffusé un reportage sur l’importance de l’utilisation des bouchons irremplissables pour l’huile d’olive vierge. Un an après l’entrée en vigueur de la norme approuvée par le Gouvernement sur les meures de commercialisation de l’huile d’olive, les produits oléicoles sont conscients du bénéfice que la garantie de son origine apporte à l’huile d’olive. Selon Infopack, le Groupe Torrent, référence mondiale dans le secteur, commercialise trois variétés de bouchons inviolables pour l’huile.
Garantir la consommation d’un produit bien emballé permet de certifier son excellence et ses bénéfices. De la même façon que nous ne consommerions pas de l’eau minérale servie ouverte ou que nous douterions des caractéristiques d’une marchandise dont la fermeture présente une manipulation, le consommateur exige que l’huile d’olive soit présentée avec une sécurité sur sa bouteille et la garantie de ses caractéristiques. Ainsi, nous nous assurons non seulement de l’authenticité du produit que nous consommons mais aussi que la qualité d’un genre nettement espagnol est corroborée et que son origine et la matière première employée pour sa manufacture est certifiée.
Il y a un an déjà que le Ministère de l’Agriculture a appliqué le Décret royal sur les mesures de commercialisation de l’huile d’olive et l’utilisation de bouteilles avec un bouchon irremplissable ou à une seule utilisation dans les bars et les restaurants. Grâce à cette norme, on a garanti que le produit allant être consommé est de l’huile d’olive en plus d’indiquer la catégorie commercial à laquelle elle correspond – vierge extra, vierge ou d’olive-. Cela nous permet aussi de connaître la date limite de consommation, son origine et même les variétés d’olives qui ont été employées pour sa production ou, dans le cas des huiles vierges, si elle est protégée par une appellation d’origine. De cette manière, on a mis fin aux bouteilles avec des traces de graisse ou remplis plusieurs fois avec de l’huile d’origine douteuse et on a donné un certificat de qualité au produit phare du régime méditerranéen qui a de plus en plus de succès hors de nos frontières.
Authenticité de l’huile
Cette mesure, mise en place pour éviter la fraude, garantir l’authenticité du produit et augmenter son prestige a disposé de l’apport des fabricants de bouchons, qui ont contribué à ce que la norme soit appliquée en fournissant aux producteurs oléicoles des solutions pour éliminer l’habitude nocive de remplir les bouteilles d’huile une fois son contenu épuisé.